GREEN PEARLS® – UNIQUE PLACES
Immer mehr Menschen wollen nachhaltig reisen. Wahrscheinlich gehörst du auch dazu, immerhin liest du gerade diesen Blogartikel. Vielleicht ist das auch nicht die erste Liste mit Tipps für nachhaltiges Reisen, die du dir anschaust. Falls du jetzt aber schon am Weiterscrollen bist, dann warte noch…
Ob Neapel, Hamburg oder Paris: ein nachhaltiger Städtetrip in Europa bedeutet kurze Reisestrecken und statt langer Anreisewege mehr Zeit zum Entspannen, Entdecken und Genießen. Und du sparst dank umweltfreundlicher Anreise auch gleich eine ganze Menge Emissionen. Mit dem bunten Angebot an Kultur, Kulinarik und Wellness…
Einer der größten Punkte beim nachhaltigen Reisen ist die Anreise. Da kommen wir also auch beim Urlaub mit unserem vierbeinigen Partner nicht herum. Meist ist das Auto die erste Wahl von Hundebesitzer*innen. Umweltfreundlicher kommt man jedoch mit der Bahn von A nach B. Aber wie…
Lust auf selbstgemachte Pasta? Und die soll natürlich “echt italienisch” sein! Das Geheimnis liegt laut Küchenchef Giuseppe Schimmenti im Mehl. Für seine Maltagliati im ADLER Spa Resort SICILIA verwendet er sizilianisches Urgetreide. Und er hat uns das Rezept verraten! Leicht zuzubereiten und vielseitig kombinierbar –…
Gletscher gelten als die “Botschafter der Klimakrise” und wie neueste Untersuchungen zeigen, schwinden sie (noch) schneller als gedacht. Im schweizerischen Urlaubsort Zermatt am Matterhorn kannst du diese Entwicklung mit eigenen Augen sehen. Darum möchten wir uns heute ein wenig mit Grundlagenwissen beschäftigen, damit du erkennst,…
Dies ist ein Update von unserem Artikel über nachhaltige Yoga-Hotels vom 4. Juli 2023 und enthält aktuelle Termine für Yoga-Retreats 2024.
Namaste! Hast du das Gefühl, dass du selbst in deinem Terminkalender zu kurz kommst? Nun, sich einfach mal an den Strand zu legen, würde da sicher guttun. Aber es gibt dir keine Strategie an die Hand, wie du generell mit deinem Stress umgehen kannst. Das heißt, sobald du wieder zu Hause bist, kehrt er unweigerlich zurück. Wie wäre es stattdessen mit einer Woche täglichem Yoga? Wir stellen dir neun nachhaltige Yoga-Hotels in Thailand, Indonesien, Spanien, Italien und Deutschland vor und zum Schluss gibt’s sogar noch ein Free Yoga-Tutorial.
Dies ist der zweite Teil von unserem Destinationsguide Peru. Im ersten Teil nannten wir wichtige Infos zur Vorbereitung auf eine nachhaltige Perureise und haben die Sehenswürdigkeiten der Anden und im Süden (also Machu Picchu bis Titicacasee) beschrieben. Nach den faszinierenden Bergen hast du in Peru…
Dies ist der vierte Teil unserer Serie „Tipps für einen nachhaltigen Wochenendtrip“. Alle drei Wochen erwartet dich auf unserem Blog eine neue grüne Idee! Du erwartest dein erstes Baby und weißt jetzt schon: Dies wird deine Partnerschaft grundlegend verändern. Ihr seid dann nicht mehr nur…
Auf Sizilien, wo das ADLER Resort SICILIA seit 2022 seine Gäste begrüßt, wurden bis ins zwanzigste Jahrhundert rund 50 verschiedene Sorten von Urgetreide angebaut. Also Landsorten, die dort heimisch sind. Mit der industriell geprägten Kultivierung verschwanden die meisten dieser Sorten und wurden – wie überall auf der Welt – gegen Hybrid-Getreidesorten ersetzt, welche mehr Ertrag bringen und zu den industriellen Ansprüchen moderner Landwirtschaft besser passen.
Küchenchef Giuseppe Schimmenti verfolgt allerdings den Ansatz, den ursprünglichen biologischen Reichtum Siziliens zu bewahren und verwendet daher in seiner Küche nur Urgetreide-Sorten. Für seine Pasta nimmt er die Hartweizensorte Senatore Cappelli. Diese wird direkt rund um das Naturschutzgebiet Torre Salsa angebaut, wo sich das ADLER Spa Resort SICILIA befindet.
Wusstest du schon? Maltagliati bedeutet „schlecht geschnitten“ und bezieht sich auf die groben Formen der Pasta!
Für den perfekten Nudelteig achtet der Küchenchef aber nicht nur auf die Mehlsorte, sondern auch auf das Mahlverfahren. Zu etwa ⅔ verwendet er steingemahlenes Hartweizenmehl, welches in einer sizilianischen Steinmühle nach der traditionellen Art gemahlen wird. Der Vorteil bei diesem langsamen Verfahren ist, dass mehr Nährstoffe und Ballaststoffe erhalten bleiben. Allerdings ist das Ergebnis auch etwas gröber. Für die perfekte Mischung gehört daher noch ⅓ Hartweizenmehl aus der Zylindermühle hinzu, welches besonders fein ist.
Um das Rezept originalgetreu nachzumachen, empfehlen wir dir Senatore Cappelli Hartweizenmehl zu kaufen (z. B. bei Krusteundkrume oder Giolea). Alternativ kannst du normales Weizenmehl aus deinem Haushalt verwenden und eine Handvoll Grieß untermischen.
Speichere dir das Rezept für später ab!
Man liebt sich, man hasst sich: Geschwister zu haben ist nicht immer einfach. Oft genug hat es zwischen mir und meinem Bruder gekracht. Trotzdem hat man sie schon irgendwie gern, oder? Aber gleich eine ganze Reise mit ihnen unternehmen? Was für dich jetzt vielleicht auch absurd klingt (Geschwisterreise, whaaaat?), haben mein Bruder und ich gemacht. Zwei Wochen sind wir durch Südafrika gereist und schwärmen noch heute beide davon. | Titelbild: ©ProsaClouds auf Pixabay
Vielleicht müssen es nicht gleich 14 Tage, sondern es reicht erst mal ein Wochenende für dich und deine Geschwister. Aber warum du auf jeden Fall einmal drüber nachdenken solltest, eine Reise mit deiner Schwester, deinem Bruder, oder wie auch immer eure Konstellation ist, zu machen, habe ich dir hier zusammengefasst:
Also, worauf wartest du noch? Schnapp dir deine Geschwister und macht euch auf die Reise!
Lesetipp: Wir haben in diesem Blogartikel Inspirationen für ein Reunionwochenende mit Freunden gesammelt. Aber was für Freunde ideal ist, ist es auch für Geschwister!
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